Mousse au Chocolat Torte mit Haselnüssen

Mousse au chocolat Torte mit Haselnüssen

Mousse au chocolat Torte mit Haselnüssen IIMeine vegane Schokoladen-Torte, da freut sich der Osterhase 🙂

Tipp:
Gluten-Allergiker können einfach anstatt dem Dinkel-Müsli, die doppelte Menge
Haselnüsse verwenden.

Zutaten Mousse au Chocolat Torte mit Haselnüssen:
10 Stück getrocknete Datteln
400 g Seidentofu
60 g Kakaobutter
4 EL Kokosblütenzucker
5 EL Roher gemahlener Kakao
3 EL Kokosmus
2 TL Maranta Tapioka Stärkemehl

Zutaten für die Tortenböden:
100 g Hidelgards Dinkel-Müsli z.B, von Allos
100 g gemahlene Haselnüsse
2 EL Kakaobutter
2 EL Kokosblütenzucker
ca. 2 EL Cranberry getrocknet

Zubereitung Mousse au Chocolat Torte mit Haselnüssen:

Datteln über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Wenn vorhanden, vorher Steine entfernen. 40 g Kakaobutter bei mittlerer Hitze schmelzen. Topf vom Herd nehmen und etwa auskühlen lassen.

Datteln in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Alle Zutaten der Reihe nach in einen Mixer geben. Zuerst die Datteln, dann Seidentofu, Kakaopulver usw. und zu einer cremigen Masse pürieren.

1 EL Kakaobutter in einer Pfanne schmelzen, das Dinkelmüsli mit einem 1 EL Kokosblütenzucker darin 2-3 Minuten wenden bis es etwas knusprig wird. Auf einem flachen Teller einen verstellbaren Tortenring anbringen (Durchmesser auf 22 cm stellen). Das Knuspermüsli darin verteilen, dann die Schokoladencreme darauf streichen. Restliche Kakaobutter ebenfalls schmelzen und die Haselnüsse mit dem restlichen Kokosblütenzucker 2-3 Minuten darin rösten. Wer mag kann auf die Schokoladencreme eine Osterhasenform setzen und ringsum die Haselnüsse verteilen. Torte mindestens 2 Stunden kühlen. Danach in der Osterhasenform die

Cranberries verteilen (Form wegnehmen).

Tipp:
Gluten-Allergiker können einfach anstatt dem Dinkel-Müsli, die doppelte Menge
Haselnüsse verwenden.

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/vegane-schoko-torte.html

 

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