Bella Sicilia

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Erholung am Strand! Abschalten und durchatmen :-)
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Auf dem Markt in Siracusa. Ein Füllhorn von frischem Gemüse und Früchten.
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Blick von Taormina auf das blaue Meer :-)
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Zutaten für eine Caponata!

Schlemmen und die Sonne geniessen. Dank des Klimas und der geographischen Vielfalt hat Sizilien Zutaten von bester Qualität zu bieten. In Sizilien treffen europäsische Kochdratitionen auf arabische. Die Früchte der Erde… inspiriert und voller Ideen kehre ich zurück mit dem Gedanken, ein veganes Kochbuch mit sizilianschen Rezepten zu schreiben. Bei einem Mini-Kochkurs bei Zia Nella (Tante Nella) konnte ich noch tiefer in die Kochgeheimisse des Landes der Geschmäcker blicken.

DSC_0175Pasta mit Tomatensugo und wildem Fenchel „Pasta con la mollica“! Eine Spezialität in Sizilien und sooo lecker 🙂

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