Erfolg durch ein gutes Team oder Gedanken zur Vorweihnachtszeit!

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Stress übersäuert den Körper und lässt uns schneller altern.  Viele Menschen können mit Stress nicht umgehen und schädigen mit emotianalen Reaktionen ihr Umfeld. Wobei doch alles viel leichter gehen könnte, wenn man sich ein gutes Team aufbaut. Egal in welcher Branche sie arbeiten. Ob Sie Mitarbeiter führen oder mit freien Unternehmern arbeiten. Eine gute Zusammenarbeit ist hilfreich um ERFOLG-REICH zu sein.

Erfolg und Führung von Mitarbeitern, wie hängt das zusammen?

Menschen mit Führungspositionen tragen grosse Verantwortung. Dabei ist es nebensächlich, was sie studiert oder gelernt haben.

Menschen richtig führen – ob als Chef/in, Geschäftsführer/in oder Abteilungsleiter/in ist eine göttliche Gabe. Sicher gibt es viele Coachings und Ausbildungen, doch diese nehmen die meisten Verantwortlichen nicht in Anspruch oder sie sind oft nicht in der Lage dazu, dies was sie dort gelernt haben auch umzusetzen. Im Umgang mit dem Team spielt oft persönliches mit. Stress – privat oder geschäftlich (den sollten Sie unbedingt zuhause lassen), Druck von oben, Umsatzverluste etc. etc.

Erfolg ist das was erfolgt, wenn man richtig gehandelt hat.

Ich bin vollkommen davon überzeugt, dass nur in einem guten Team, nennen wir es das „Dream-Team“, auch gute Resultate entstehen. Mitarbeiter zu motivieren, jeden einzelnen persönlich mit Namen zu begrüssen, sie in Ihren Fähigkeiten zu stärken, für ein gutes Miteinander zu sorgen, gehört zu den Hausaufgaben jedes einzelnen „Chefs“. Lob ist die Quelle für mehr Freude und Arbeitseinsatz. Mit Freude, zur Arbeit zu gehen, dort ein freundliches Team vorzufinden, Hilfsbereitschaft und Fairness, das spornt an gute Resultate zu erzielen. Sie werden sehen, ihre Mitarbeiter werden ihr Bestes geben. Dies empfinden auch die Kunden so und glauben Sie mir, man gibt doch lieber dort sein Geld aus, wo man sich auch wohlfühlt und freundlich und kompetent beraten oder bedient wird.

Übernehmen Sie Verantwortung für ihr Team!

Winston Churchill, der sich ziemlich gut mit Verantwortung auskannte, sagte einmal:

„Verantwortung ist der Preis der Größe.“

Ich führte lange Zeit meinen eigenen Restaurant-, Catering- und Eventbetrieb. Meine Mitarbeiter/innen freuten sich jeden Tag mit mir zusammenzuarbeiten. Sie hatten Freude an dem, was sie taten. Dazu gehörte auch ein tägliches Briefing, Auftragsbesprechungen, Verteilen der Aufgaben. Hören Sie ihren Mitarbeitern/innen zu. Sie sind Ihren Kunden am nächsten. Was könnte man besser machen, wachsen Sie mit Ihrem Team und sie werden selbst auch mehr Freude am Leben und bei der Arbeit haben.

Noch viele Jahre nachdem ich meinen Betrieb verkauft hatte, bekam ich Post von meinem „Dream-Team“! Sie vermissten mich und auch die liebvollen und guten Umgangsformen, die sie bei mir erlebten.

“Die Art und Weise, wie wir mit anderen kommunizieren,
bestimmt die Qualität unseres Lebens.“ – Tony Robbins

Begegnen Sie ihren Mitarbeitern mit Respekt und sie werden sehen, dass sich ihre gesamte Situation im Betrieb verbessern wird.

Ich wünsche euch allen eine fröhliche Vorweihnachtszeit.

Herzlichst Elfe Grunwald

Eine Reise nach Spanien ans Meer :-) Frühlingssonne tanken!

DSC_2104DSC_2151Mein Lieblingsessen „Piementos de Patron“.

Landestypische Paprika in Olivenöl gebraten.
Einfach köstlich 🙂

Sonne tanken, viel Bewegung und gutes Essen. Das bringt nach langen Wintertagen wieder Schwung ins Leben. Reisen, neue Leute kennenlernen, Abenteuer begegnen. Ein Lächeln im Gesicht, das muntert auch andere auf. Sich selbt etwas gönnen, sich gutes tun und das Leben geniessen. Alle störenden Gedanken bläst dann der Wind mit den Wolken weg 🙂

Bella Sicilia

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Erholung am Strand! Abschalten und durchatmen :-)
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Auf dem Markt in Siracusa. Ein Füllhorn von frischem Gemüse und Früchten.
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Blick von Taormina auf das blaue Meer :-)
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Zutaten für eine Caponata!

Schlemmen und die Sonne geniessen. Dank des Klimas und der geographischen Vielfalt hat Sizilien Zutaten von bester Qualität zu bieten. In Sizilien treffen europäsische Kochdratitionen auf arabische. Die Früchte der Erde… inspiriert und voller Ideen kehre ich zurück mit dem Gedanken, ein veganes Kochbuch mit sizilianschen Rezepten zu schreiben. Bei einem Mini-Kochkurs bei Zia Nella (Tante Nella) konnte ich noch tiefer in die Kochgeheimisse des Landes der Geschmäcker blicken.

DSC_0175Pasta mit Tomatensugo und wildem Fenchel „Pasta con la mollica“! Eine Spezialität in Sizilien und sooo lecker 🙂

FoodACADEMY.ch

Elio Gemüse  IIIFoodACADEMY – Essen ist Energie!

Kochschule – In unserer Kochschule lernen Sie wie man sich vollwertig und vitalstoffeich ernährt. Vom Einsteigerkurs bis zur Gourmet-Köchin/Koch dürfen sie den Kochlöffel schwingen. Sie bekommen Tipps und Tricks für die Verarbeitung von natürlichen Lebensmitteln,  Wirkung und Anwendung von Kräutern, Samen, Getreide und Gewürzen. Sie lernen schön anzurichten und zu dekorieren.

Bambini Kitchen soll die Freude am Kochen, den Umgang mit natürlichen Zutaten und die Kreativität der Kinder fördern. Spass beim Zubereiten und Dekorieren kombiniert mit einer gesunden und farbenfrohen Ernährung.

Ernährungsberatung – Wir beraten Sie ganzheitlich. Ausser der Ernährung und körperlicher Bewegung spielt auch das Stress-Management eine wichtige Rolle. Work-Life-Balance, die richtige Harmonie für sich selbst finden. Sie werden dazu inspiriert ihren Lebens- und Ernährungsstil zu verbessern. Lernen Sie auf ihren Körper zu hören und das zu Essen was er braucht.

Catering und Events – Wir sorgen dafür, dass Ihre Feierlichkeit ein voller Erfolg wird.
Sie suchen ein Catering für ihre nächstes Fest. Wir kommen zu Ihnen nach Hause, kochen alles frisch und begleiten Sie durch ihren festlichen Anlass. Ein Duft von frischen Kräutern, hausgemachtem Brot, Zimt und Vanille wird Ihre Räume erfüllen.

Besuchen Sie uns auf:

www.foodacademy.ch

HAPPY NEW YEAR * guten Rutsch ins Jahr 2015 * felice anno nuovo

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Froh zu sein, bedarf es wenig
und wer froh ist, ist ein König.
(August Mühling)

 

Gesund und froh durch das neue Jahr 2015 zu gehen, das wünsche ich euch ALLEN!
Der Star in seinem Leben sein. Nur wer sich selbst liebt, kann auch die Liebe an andere weitergeben. Nur wer gut für sich selbst sorgt, kann auch für seine Mitmenschen sorgen.

 

„Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich mich von allem befreit, was nicht gesund für mich war, von Speisen, Menschen, Dingen, Situationen und von Allem, das mich immer wieder hinunterzog, weg von mir selbst. Anfangs nannte ich das „Gesunden Egoismus“, aber heute weiss ich:

Das ist SELBSTLIEBE!
(Charles Chaplin)

Gesundheit beinhaltet auch Ruhe und ein seelisches Gleichgewicht. Dazu eine basenüberschüssige und antioxidative Ernährung ist der Schlüssel für ein stabiles Immunsystem. „Immer mit der Ruhe“, sagen wir oft. „Denn in der Ruhe liegt die Kraft“! In der Ruhe behalten wir den notwendigen Überblick über unser Leben.

In der Ruhe liegt der nötige Abstand den wir brauchen um weiterzumachen.

In diesem Sinne, achtet auf euch J

HAPPY NEW YEAR – guten Rutsch– felice anno nuovo –
rutsch guet übere – Bonne Année – feliz Año Nuevo

Eure Elfe Grunwald

Das Vogelhaus in Konstanz – gesund schlemmen und geniessen!

Vogelhaus lesen schadet der DummheitDas Vogelhaus in Konstanz! Eines meiner Top-Favoriten für gesundes und leckeres Essen! Die Köstlichkeiten werden mit Produkten aus der Region zubereitet. Bio, ohne Glutamat, vegan, glutenfrei, vegetarisch! Liebe geht eben doch durch den Magen.
(Foto) Ein wahrer Spruch an der Eingangswand …und auf dem Klo zwitschern Vögel 🙂
www.das-voglhaus.de

Bergtour im Züricher Oberland – das macht fit und gute Laune!

P1020151 P1020142 P1020150Das Züricher Oberland, Naherholungsgebiet der Stadt mit grossartiger Aussicht auf die Alpenkette. 6 Stunden ging es bergauf und bergab! Durch Wälder, Wiesen und Hügel.

P1020147Endlich Pause 🙂 Rucksack auspacken und die selbstgemachten Sandwich geniessen.

Ein Tag in der Natur mit viel Bewegung hält jung und fit und macht den Kopf frei! Omega 3 und 6 ist bestens für die Gelenke geeignet. Deshalb täglich Leinsamenöl und Chiasamen mit ins Frühstück oder in die Hauptmahlzeiten geben. Grüne Smoothies geben Energie und ein Protein-Riegel, mein Favorite der „Black Bear“, lässt auch grosse Wanderungen gut überstehen.

Ein Bett im Kornfeld :-) Das Aeugstertal mit seinem Bio-Restaurant „Pöschtli“

Das Aeugstertal im Kanton Zürich, idyllische Landschaften mit vielen Höfen, Landwirtschaft, Obstbäumen und glücklich lebenden Tieren. Super leckere Gerichte, alle hausgemacht und in Bio-Qualität kann man im Pöschtli „Der alten Post“ geniessen. Das beste schweizer Rösti, Salate aus eigenem Garten mit Blüten garniert, Desserts aus Omas Küche 🙂 Im Winter am Kachelofen sitzen, im Sommer den schönen Garten unter Weinlauben geniessen. Ein Ort, den ich jedem der Natur und eine gute Küche liebt empfehlen kann.

Quitten-Baum DSC_0240 Earthling Elfe im Kornfeld Is was Mutterliebe Omi ErikaOmi-Erika, ihre Rezepte sind die Besten 🙂 und werden verfeinert von Tochter und Köchin Sabine weiter im Pöschtli angeboten.