THE PLANTPOWER WAY
Rote Bete Gnocchi mit Salbei und Pfifferlingen (Eierschwämme) Für 4 Personen Zutaten: 4 grosse mehlig kochende Kartoffeln Ca. 1 Cup Dinkelmehl 100 ml Randensaft 1 TL Himalayasalz 1 TL frisch geriebene Muskatnuss Mehl zum Bearbeiten Zubereitung: Die Kartoffeln in kochendem Wasser ca. […]
Das ideale Frühstück um in den Tag zu starten. Für Sportler ist dieser Chia-Pudding die ideale Energiequelle. Für Schüler oder Studenten der perfekte Superfood-Gehirn-Booster! Vanilla-Chia-Pudding Zubereitung Chia-Pudding 1 ½ EL Chia-Samen 1 TL Flohsamenschalen ¾ Cup Mandelmilch, ungesüsst 1 TL Vanilleextrakt Alle Zutaten in einem […]
Pancakes Ergibt 6-7 Stück Zutaten ¾ Cup Senatore Cappelli Hartweizenmehl oder Dinkelmehl fein gemahlen 1 TL Weinsteinbackpulver ½ TL Zimt 1-2 TL Kokosblütenzucker Zutaten mischen. 1 TL Apfelessig ¾ Cup Mandelmilch ungesüsst 2 EL Wasser Alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem geschmeidigen Teig verrühren. […]
Ein himmliches Vergnügen. Diese Bananen-Erdbeer-Torte lässt Sie im siebten Himmel schweben! Ein Genuss für alle Naschkatzen 🙂 Bananen-Creme-Torte mit Erdbeeren vegan und glutenfrei Ohne Backen Sie brauchen eine Springform 21 cm Durchmesser und 1 amerikanischer Cup-Messbecher Boden 1 Cup Macadamianüsse ¼ Cup Sonnenblumenkerne ½ Cup […]
Ballaststoffe und Eiweiss pur! Cremiger Kichererbsen Humus Für 4 Personen Zutaten: 2 Cups Kichererbsen, gekocht ½ Cup Wasser 1 EL Tahin, Sesammus 1 EL Zitronensaft ½ TL Kardamon, gemahlen 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit der Pulsstufe 1 […]
Mac and Cheese (Makaroni mit Käse) wird herkömmlicher Weise mit sehr viel Käse zubereitet. Doch geschmolzener Käse liegt ja bekanntlich schwer im Magen. Deshalb gibt es jetzt leckere vegane Varianten, die köstlich schmecken und nichts an Genuss vermissen lassen. Mein „Mac and Cheese“ ist rein […]
Gesundes zum Naschen! Schokoladentorte mit Beeren, glutenfrei Sie brauchen frische Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren! Eine kleine Kuchenspringform ca. 19 cm Für den Boden ¼ Cup Buchweizenmehl 3 EL Erdmandelmehl ¼ Cup Kokosblütenzucker 3 EL Margarine 2 EL Chiagel siehe: Chiagel Rezept ½ TL Zimt […]
Getrocknete Hülsenfrüchte, ideal zubereitet! Augenbohnen, schwarze- oder weisse Bohnen, Borlotti-Bohnen, Kidney-Bohnen oder auch Sorten wie Kichererbsen, Dicke Bohnen oder Speisewicke. Sie alle bedürfen der richtigen Zubereitung. Linsen müssen nicht eingeweicht werden, sie haben keine lange Kochzeit. Je nach Linsen Sorte 15-40 Minuten. Rote Linsen werden […]
Gemüsetee, Grundlage für Saucen und Suppen! Für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Risotto. Ein Gemüsetee rundet die Geschmacks Nuancen ab. Je nach Jahreszeit können Sie dazu unterschiedliches Gemüse und Kräuter verwenden. Spezielle Tee-Sorten, Algen und Gewürze. So macht das Kochen Spass! Der Gemüsetee wird ohne Salz […]
Gröstete Peperoni (Paprika) aus dem Backofen! Fast jeder kennt die köstlichen gegrillten Peperoni, die in Italien als Antipasto serviert werden. Doch auch als Füllung oder cremige Sauce eignet sich das aromatisch duftenden Gemüse. Dazu verwende ich rote und gelbe Peperoni, da diese süsslich duften und […]
