Ricette

Biscotti al pistacchio e mirtillo

Biscotti al pistacchio e mirtillo

Preparazione facile e veloce! Per circa 16 pezzi 1 Cup di farina di farro macinata finemente 1/3 Cup di zucchero di fiori di cocco 1/3 Cup di farina d’avena ¼ Cup di semi di canapa sbucciati ½ cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di […]

Superfood Zuppa di carote con melograno

Superfood Zuppa di carote con melograno

Ingredienti per 2 porzioni Tè alle verdure blu 2 L di acqua 1 grande pezzo di cavolo rosso 1 pezzo di sedano 1 cipolla sbucciata e tagliata a metà 1 spicchio d’aglio sbucciato 4 pezzi di anice stellato 4 capsule di cardamomo, schiacciate 1 foglia […]

Gelato di yogurt al cocco con fragole

Gelato di yogurt al cocco con fragole

Hai bisogno di una macchina per yogurt e stampi per ghiaccioli Preparazione yogurt al cocco: 1 litro di latte di cocco 1 cucchiaino di agar-agar 1 confezione di coltura di yogurt Scaldate il latte di cocco (non bollite), mescolate bene con l’agar agar. Lasciatelo raffreddare […]

Cocco, patata dolce e verza con riso basmati

Cocco, patata dolce e verza con riso basmati

Ingredienti per 2 persone 3 grandi foglie di verza 2 cucchiai di olio di cocco 1 cucchiaino di semi di senape nera 1 cucchiaio di zenzero, piccoli dadini 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a dadini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 ½ tazza […]

Pane di farro e frumento con semi di zucca

Pane di farro e frumento con semi di zucca

L’odore del pane appena sfornato riempie la stanza! Impastato con mani amorevoli, ha un sapore ancora migliore! Pane di farro e frumento con semi di zucca 2 Cups di farina di grano tenero (grano tenero tipo 1) 1 Cup di farina di farro metà integrale […]

Terrina di tofu

Terrina di tofu

Al posto del formaggio! Questa gustosa terrina di tofu è uno spuntino delizioso e anche una sana alternativa vegetale. Servito con pane fresco, fatto in casa, è una piccola delizia trai pasti. Il tofu fermentato è più sano e più digeribile. Fornisce molte proteine e, […]

Budino ai semi di lino e semi di chia con lamponi

Budino ai semi di lino e semi di chia con lamponi

I semi di lino e i semi di chia sono pieni di sostanze nutritive e fibre. Inoltre, forniscono una grande quantità di acidi grassi omega 3! Sciroppo di Yacon, il dolcificante sano! Ha un basso indice glicemico, cioè lo sciroppo di Yacon mantiene il livello di […]

Zuppa energetica con lenticchie e verdure

Zuppa energetica con lenticchie e verdure

Zuppa energetica con lenticchie e verdure 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cipolla rossa, tagliata a dadini sottili 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini sottili 1 patata sbucciata e tagliata a dadini sottili 1 cucchiaino di anice, intero 4 capsule di cardamomo 3 Cups di […]

Spuntino all’avocado con champignons e germogli di ravanello

Spuntino all’avocado con champignons e germogli di ravanello

Questo snack si prepara facilmente e ha un sapore deliziosamente aromatico! Gli avocado contengono molti grassi, per questo molte persone li evitano, pensano di risparmiare calorie. Invece l’avocado contiene grassi sani e vegetali, da acidi grassi polinsaturi. Inoltre, molte vitamine e antiossidanti. Spuntino all’avocado 1 […]

Biscotti XMas Hilde alle Mandorle di terra

Biscotti XMas Hilde alle Mandorle di terra

Mandorle di terra, zigolo dolce o chufas! Una cornucopia di preziose sostanze nutritive. La mandorla di terra è molto ricca di fibre ed è ideale per lo stomaco e l’intestino. Contiene anche molte vitamine e minerali come fosforo, magnesio, potassio, calcio e ferro. Molti studi […]