Schlagwort: Dinkel

Schokoladen Dinkelzopf

Schokoladen Dinkelzopf

Dieser Schokoladen-Hefezopf ist das ideale, italienische Frühstück für den Start in den neuen Tag. Mit einem Espresso oder einem Lieblings-Tee genossen beginnt das Leben von seiner besten Seite. “La Dolce Vita” beginnt in den Morgenstunden und begleitet Sie durch das tägliche Leben. Nichts mehr kann […]

Weizen-Dinkel-Brot mit Kürbiskernen

Weizen-Dinkel-Brot mit Kürbiskernen

Der Duft von frischgebackenem Brot erfüllt den Raum! Mit lievollen Händen geknetet, schmeckt es noch besser! Weizen-Dinkel-Brot mit Kürbiskernen 2 Cups Weichweizen Mehl (Grano Tenero tipo 1) 1 Cup Dinkel Mehl Halbvollkorn (Farro Semintegrale) 3 EL Hanfmehl 1 TL Salz 1/2 TL Natron 1 Päckchen […]

Rote Bete-Chia-Burger

Rote Bete-Chia-Burger

Rote Randen-Chia-Burger Für 4 Personen Zutaten: 250 g rote Randen 250 g Kartoffeln 50 g Tomatenmark 1 TL Chili gemahlen 100 g Dinkelmehl 2 EL Quinoa-Flakes, ersatzweise Maisflakes 2 EL Chia-Gel Naturbelassenes Salz Kokosöl zum Ausbacken. Zubereitung: Rote Randen und Kartoffeln schälen. In grosse Stücke […]

Aperò Gebäck aus Dinkel- Kamut-Teig

Aperò Gebäck aus Dinkel- Kamut-Teig

Ein Teig aus dem man alles machen kann Zutaten für 4-6 Personen 350 ml kaltes Wasser (evtl. mehr oder weniger) 1 Päckchen Trockenhefe 1 EL Kokosblütenzucker 1 ½ TL naturbelassenes Salz 400 g Dinkelmehl fein gemahlen 200 g Kamutmehl fein gemahlen 50 g Dinkelgriess 1 […]

Dinkel-Quinoa-Brot

Dinkel-Quinoa-Brot

“Der Dinkel ist das beste Getreide, und er ist warm und fett und kräftigt, und er ist milder als andere Getreidearten, und er bereitet dem, der ihn isst rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht frohen Sinn im Gemüt des Menschen.” Das Gesundheitsbuch der […]

Fruchtige Dinkel-Goji-Plätzchen

Fruchtige Dinkel-Goji-Plätzchen

Die Dinkel-Goji-Plätzchen sind nicht einfach nur eine Nascherei. Ihre Zutaten sind so hochwertig, dass sie mit vielen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen. Haferflocken liefern Beta-Glucane zur Cholesterinsenkung, Gojibeeren enthalten Antioxidantien zur Reduzierung von oxidativem Stress und Pistazien helfen trotz hoher Kalorienzahl beim Abnehmen. Die wunderbar […]

Spinat-Spätzle mit Spargel-Creme – vegan

Spinat-Spätzle mit Spargel-Creme – vegan

Spinat-Spätzle aus Dinkelmehl und frischem Blattspinat schmecken hervorragend mit einer veganen Spargel-Creme und fein gedämpften Champignons. Die Spätzle sind schneller gemacht, als Sie vielleicht denken – insbesondere, wenn Sie eine Spätzlespresse besitzen. Die Spargel-Creme wird mit Hafer- oder Mandel-Sahne verfeinert und an die Pilze kommt […]

Lavendelblüten-Plätzchen mit Kokosblütenzucker

Lavendelblüten-Plätzchen mit Kokosblütenzucker

vegan/laktosefrei Zutaten Lavendelplätzchen: 125 g Dinkelhaferflocken (Grossblatt) 125 g Buchweizenmehl ½ TL Weinsteinbackpulver 25 g  Agavensirup 125g kalte Margarine oder vegane Butter 2 EL Lavendelblüten getrocknet von Sonnentor 1 EL Sojananda fermentierter Yoghurt oder Sauerrahm (Reformhaus/Bio-Laden) 2 EL Chiagel Für den Teig zum Ausrollen: 2 […]

Braunhirse-Dinkelflocken-Müsli mit frischen Feigen

Braunhirse-Dinkelflocken-Müsli mit frischen Feigen

Braunhirse ein natürliches Mittel gegen Arthrose. Mit viel Eisen, Magnesium und Silicium ideal für Haare und ein straffes Bindegewebe. 4 EL Dinkelflocken Ca. 100 ml Wasser 1/2 TL Zimt 1 EL Braunhirse ½ Apfel 1 frische Feige (oder getrocknete Feigen kleingeschnitten) ½ -1 TL Orangenflöckchen […]

LichtYam-Kürbiskernbrot

LichtYam-Kürbiskernbrot

LichtYam-Kürbiskernbrot 300 g Kürbiskerne 1 Päckchen Trockenhefe 300 g Dinkelvollkornmehl 300 g Kamutmehl 150 g Amaranth gepufft 1 TL Fleur de Sel (Salz) 100 g vegane Butter 500 ml Wasser 1 TL LichtYam Pulver (Andreashof) 1 EL Chia-Körner Die Kürbiskerne im Ofen bei 180 Grad […]