Schlagwort: Kichererbsen

Minestrone mit Sorghumhirse und Kichererbsen

Minestrone mit Sorghumhirse und Kichererbsen

Minestrone lässt sich je nach Jahreszeit in köstliche Geschmacksrichtungen abwandeln. Meine absolute Lieblings-Suppe die man mit Pasta, gekochten Bohnen oder wie bei diesem Rezept, mit Sorghum-Hirse und Kichererbsen geniessen kann. Im Winter eine wärmende Alternative, im Sommer eine kräftigende Variante mit vollen Aromen. Mit frischem,…

Cremiger Kichererbsen Humus

Cremiger Kichererbsen Humus

Ballaststoffe und Eiweiss pur!   Cremiger Kichererbsen Humus Für 4 Personen Zutaten: 2 Cups Kichererbsen, gekocht ½ Cup Wasser 1 EL Tahin, Sesammus 1 EL Zitronensaft ½ TL Kardamon, gemahlen 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit der Pulsstufe 1…

Polenta aus Kichererbsen mit Pilz-Ragout

Polenta aus Kichererbsen mit Pilz-Ragout

Aus Pilzen lassen sich herrlich aromatische Herbst-Menüs zaubern. Dieses Pilz-Ragout wird mit Gemüse und herzhaften Gewürzen kombiniert und anschliessend mit einer aromatischen Kräuter-Polenta aus Kichererbsen serviert. Sowohl die Pilze als auch die Hülsenfrüchte sind hervorragende Proteinquellen – und auch mit den B-Vitaminen sind Sie nach…

Schwarze Bohnen Pizza mit Kürbis

Schwarze Bohnen Pizza mit Kürbis

Schwarze Bohnen Pizza mit Kürbis Für das Bohnenpüree: 200 g schwarze Bohnen ½ TL Natron 1 EL Senf 2 EL Chia-Gel ½ Bund Petersilie (gewaschen und Blätter abgezupft) ½ TL Himalaja Black-Salt 1 EL Leinmehl 50 ml Rapsöl Für den Teig: 5-6 EL geröstetes Kichererbsenmehl…