Superfood Karotten Suppe mit Granatapfelkernen

Superfood Karotten Suppe mit Granatapfelkernen

Ergibt 2 Portionen Blauer Gemüse-Tee 2 L Wasser 1 grosses Stück Rotkohl 1 Stück Staudensellerie 1 Zwiebel, geschält und halbiert 1 Knoblauchzehe, geschält 4 Stück Sternanis 4 Kardamon Kapseln, zerstossen 1 Lorbeerblatt ¼ TL Natron Gemüse waschen und zusammen mit allen anderen Zutaten zum Kochen…

Kokos-Süsskartoffel-Wirz mit Basmatireis

Kokos-Süsskartoffel-Wirz mit Basmatireis

Zutaten Für 2 Personen 3 grosse Wirzblätter (Kohl gekraust oder Wirsing) 2 EL Kokosöl 1 TL schwarze Senfsamen 1 EL Ingwer, klein gewürfelt 1 Süsskartoffel, geschält und klein gewürfelt 1 EL Tomatenmark 1 ½ Cups Kokosmilch zum Kochen 1 EL Kokosmus 1 EL Kurkuma 1…

Kraftsuppe mit Linsen und Gemüse

Kraftsuppe mit Linsen und Gemüse

Kraftsuppe mit Linsen und Gemüse 1 EL Olivenöl 1 Rote Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Kartoffel geschält und klein gewürfelt 1 TL Anis, ganz 4 Kardamon Kapseln 3 Cups Gemüsetee (siehe unten) 1 Cup braune Linsen, gewaschen Olivenöl in einem Topf erwärmen,…

Rotzweizen-Salat mit grünem Pesto und Aprikosen

Rotzweizen-Salat mit grünem Pesto und Aprikosen

Rotzweizen-Salat mit grünem Pesto und Aprikosen Vitaminreich – antioxidativ – Mineralien Für 4 Personen als Vorspeise Für den Rotweizen 1 Cup Rotweizen, 2 Stunden eingeweicht 2 Cups Wasser 1 EL Miso Instant 2 EL Kokosöl 8 Aprikosen Rotweizen mit Wasser und Miso Instant ca. 40…

Spargel-Tempeh-Sushi

Spargel-Tempeh-Sushi

Spargel-Tempeh-Sushi Leicht – auch für Anfänger Vegan, glutenfrei, Low Carb Für 2 Portionen, ergibt 2 Sushi-Rollen Sie brauchen 1 Sushi-Matte Zutaten: 200 g Tempeh, fein zerkrümelt 2 EL Kokosöl 2 EL Misopaste 2 EL Cashewmus  (ersatzweise Mandelmus) 1 EL Zitronensaft 4 grosse Bärlauchblätter oder Salatblätter…

Kurkuma-Spaghetti mit Broccoli und Pilzen

Kurkuma-Spaghetti mit Broccoli und Pilzen

Dieses leckere Spaghetti Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet. Für einen entspannten Abend zu Hause. Beine hochlegen und Bella Italia geniessen. Mit einem exotischen Hauch von Kurkuma, der sich in der ganzen Küche entfaltet, die Sinne wiederbeleben lassen. Kurkuma-Spaghetti mit Broccoli und Pilzen Für…

Bohnenmousse-Törtchen auf Tomatensalat

Bohnenmousse-Törtchen auf Tomatensalat

Bohnenmousse-Törtchen auf Tomatensalat Für 6 Personen Küchenutensilien Vorspeisenringe mit Ausstößer (ca. 8 cm Durchmesser) Zutaten für das Törtchen Bohnenmousse: 200 g weisse Bohnen oder Kichererbsen getrocknet 1 Tomate, 1 Kartoffel, 2 Lorbeerblätter, 1 Knoblauchzehe (ersatzweise aus dem Glas, Abtropfgewicht 600 g) 200 g frische grüne…

Rote Bete-Chia-Burger

Rote Bete-Chia-Burger

Rote Randen-Chia-Burger Für 4 Personen Zutaten: 250 g rote Randen 250 g Kartoffeln 50 g Tomatenmark 1 TL Chili gemahlen 100 g Dinkelmehl 2 EL Quinoa-Flakes, ersatzweise Maisflakes 2 EL Chia-Gel Naturbelassenes Salz Kokosöl zum Ausbacken. Zubereitung: Rote Randen und Kartoffeln schälen. In grosse Stücke…

Rainbow Frühlingsrollen mit Tempeh

Rainbow Frühlingsrollen mit Tempeh

Rainbow Frühlingsrollen mit Tempeh Vegan und glutenfrei Ergibt ca. 10 Stück Sie brauchen einen Cup-Messbecher 1 Cup (Tasse) sind ca. 225 ml Reispapier für Frühlingsrollen Für den Reis 1 EL Kokosnussöl 1 TL Senfsamen 1 Cup Basmatireis gewaschen 1 ½ Cups Wasser 2 EL Rote…

Pizza aus Rotweizen und Hartweizen Griess „Senatore Cappelli“

Pizza aus Rotweizen und Hartweizen Griess „Senatore Cappelli“

Pizza aus Rotweizen und Hartweizen Griess „Senatore Cappelli“ Ergibt 2 Portionen Sie brauchen einen Cup-Messbecher 1 Cup (Tasse) sind ca. 225 ml Ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier ausgelegt Für die Pizza: 1 ½ Cups Rotweizen fein gemahlen ½ Cup Senatore Cappelli Hartweizen Griess…