Cremiger Kichererbsen Humus

Cremiger Kichererbsen Humus

Ballaststoffe und Eiweiss pur!   Cremiger Kichererbsen Humus Für 4 Personen Zutaten: 2 Cups Kichererbsen, gekocht ½ Cup Wasser 1 EL Tahin, Sesammus 1 EL Zitronensaft ½ TL Kardamon, gemahlen 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit der Pulsstufe 1…

Mac and Cheese vegan mit geröstetem Paprika

Mac and Cheese vegan mit geröstetem Paprika

Mac and Cheese (Makaroni mit Käse) wird herkömmlicher Weise mit sehr viel Käse zubereitet. Doch geschmolzener Käse liegt ja bekanntlich schwer im Magen. Deshalb gibt es jetzt leckere vegane Varianten, die köstlich schmecken und nichts an Genuss vermissen lassen. Mein „Mac and Cheese“ ist rein…

Schokoladentorte mit Beeren, glutenfrei

Schokoladentorte mit Beeren, glutenfrei

Gesundes zum Naschen! Schokoladentorte mit Beeren, glutenfrei Sie brauchen frische Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren! Eine kleine Kuchenspringform ca. 19 cm Für den Boden ¼ Cup Buchweizenmehl 3 EL Erdmandelmehl ¼ Cup Kokosblütenzucker 3 EL Margarine 2 EL Chiagel siehe: Chiagel Rezept ½ TL Zimt…

Banana Kurkuma Latte – Golden Milk

Banana Kurkuma Latte – Golden Milk

Wertvolle Nährstoffe für den Tag!   Banana Kurkuma Latte – Golden Milk Zutaten: 1 gefrorene Banane 1 kleines Stück Vanilleschote, ca. 1,5 cm 1 Cup kaltes Wasser 1 EL Mandelmus 1 TL Kurkuma gemahlen 1 TL Goldene Chlorella, Mikroalgenpulver (z.B. von Pure Raw)   Alle…

Tomatensuppe mit Fave, Dicke Bohnen

Tomatensuppe mit Fave, Dicke Bohnen

In vielen Regionen Italiens ist Fave eine der beliebtesten Gemüsesorten im Frühjahr! Im deutsch sprachigen Raum auch Saubohne, Dicke Bohne oder Acker Bohne genannt,  liefert sie jedoch jede Menge Proteine und soll, wenn man sizilianischen Weisheiten lauschen möchte, auch die Gesundheit fördern. Was zurecht auch…

Pasta Verde – Pasta mit grünem Superfood Pesto

Pasta Verde – Pasta mit grünem Superfood Pesto

Grünes hausgemachtes Pesto steckt voller Vitamine und Nährstoffen. Die antioxidative Wirkung von grünem Blattgemüse wirkt wie ein Jungbrunnen auf unseren Körper. Geben Sie Ihr grünes Pesto erst zum Schluss mit in das Essen und erhitzen Sie es nicht mehr. Dadurch bleiben alle wichtigen Vitamine erhalten!…

Kokos-Zimt-Birne mit Hanfsamen

Kokos-Zimt-Birne mit Hanfsamen

Ideal als Frühstück, wenn es mal schnell gehen muss. Mit einem Kick aus feinen Nuancen in den Tag starten! Kokos-Zimt-Birne mit Hanfsamen   Zutaten: 1 saftige Birne, gewürfelt 2 EL Kokos-Creme, natur (Kokosjoghurt) 1 TL Ceylon Zimt, gemahlen ¼ TL Kardamon, gemahlen 1 EL Yacon-Sirup…

Himbeer Smoothie mit Chia-Pudding

Himbeer Smoothie mit Chia-Pudding

Den Tag gut beginnen! Himbeer Smoothie mit Chia-Pudding Chia-Pudding 1 Cup Chia-Pudding (1 EL Chia-Samen mit 1 Cup Mandelmilch quellen lassen (overnight)) Himbeer-Smoothie ½ Cup Himbeeren gefroren 1 Banane, gefroren ½ Cup Kokosjoghurt, natur ½ TL Vanille gemahlen 1 EL goldene Chlorella, Migroalgenpulver (optional) Alle…

Gefüllte Muschelnudeln mit Tofu-Paprika-Creme

Gefüllte Muschelnudeln mit Tofu-Paprika-Creme

Einfach lecker! Im siebten Pasta-Himmel schweben und nur noch geniessen! Gefüllte Muschelnudeln mit Tofu-Paprika-Creme Sie brauchen 12 Stück grosse Muschelnudeln (Nudeln in Muschelform) gekocht und eine Auflaufform Für 2-4 Personen. Zutaten: 1 Päckchen Tofu natur, fermentiert (200 g) 1 Cup roter und gelber Paprika, im…

Gewürzkuchen mit roten Beeren

Gewürzkuchen mit roten Beeren

Dieser Kuchen ist so lecker und der Geschmack nach Zimt, Ingwer und Muskat erinnert an „1001 Nacht“. Mir schmeckt er am besten pur, doch wer mag kann ihn noch mit etwas Zuckerguss oder Schokoladen Kuvertüre verzieren. Gewürzkuchen mit roten Beeren Zubereitung: 1 ¼ Cups Dinkelmehl…